Muffin de arandanos

Como ya se los he comentado cada semana preparo muffins caseros, esta semana serán el turno de muffins de arándano. Los adoro son preciosos y súper mega ñami, es por esto que  espero los disfruten tanto como yo los voy disfrutado.

Ingredientes:

200gr Harina con polvos.

70gr Azúcar blanca.

70gr azúcar rubia o negra.

1/4cdta. Polvos de hornear.

120gr arándanos

3 huevos

100ml leche

1/4 taza aceite vegetal (sabor neutro)

Pasó a paso

1.       En una fuete poner el azúcar rubia y morena, los tres huevos, el aceite. Revolver hasta que todos los ingredientes se unan y formen una pasta.

2.       Incorporar a la mezcla la harina tamizada y los polvos de hornear, revolver hasta que se una todo.

3.       Precalentar el horno a 180°

4.       Agregar la leche y batir hasta que la pasta quede homogénea.

5.       Incorporar los arándanos con movimientos envolventes.

6.       Poner las capsulas para muffins en su molde para muffins, procure rellenar las capsulas ¾ de su capacidad.

7.       Lleve al horno por 30 minutos.

8.       Disfrútelos en un rico desayuno o a la hora del té.