Camarones al curry y jengibre.

Si te gustan los camarones salteados esta receta te va a encantar, es sencilla y rápida y su resultado es sabrosísimo. Esta mezcla de estos tres ingredientes da un toque distinto y sin duda muy particular, pruébalo te va a encantar.

Necesitas

Sartén mediana, espátula, palto y fuente de presentación.

Ingredientes

1 taza de camarones pelados.

1 cucharadita de aceite de coco.

1 cucharadita de curry.

1 cucharadita de jengibre en polvo.

3 rodajas de jengibre fresco.

Una pizca de sal.

Pasó a paso.

1.       En un sartén derretir el aceite de coco.

2.       A fuego medio agregar los camarones y la sal, revolver un par de segundos.

3.       Añadir las rodajas de jengibre y el jengibre en polvo.

4.       Agregar el curry y revolver por unos 2 a 3 minutos.

5.       Cortar el fuego y servir inmediatamente para que no se enfríen.

Muffin de arandanos

Como ya se los he comentado cada semana preparo muffins caseros, esta semana serán el turno de muffins de arándano. Los adoro son preciosos y súper mega ñami, es por esto que  espero los disfruten tanto como yo los voy disfrutado.

Ingredientes:

200gr Harina con polvos.

70gr Azúcar blanca.

70gr azúcar rubia o negra.

1/4cdta. Polvos de hornear.

120gr arándanos

3 huevos

100ml leche

1/4 taza aceite vegetal (sabor neutro)

Pasó a paso

1.       En una fuete poner el azúcar rubia y morena, los tres huevos, el aceite. Revolver hasta que todos los ingredientes se unan y formen una pasta.

2.       Incorporar a la mezcla la harina tamizada y los polvos de hornear, revolver hasta que se una todo.

3.       Precalentar el horno a 180°

4.       Agregar la leche y batir hasta que la pasta quede homogénea.

5.       Incorporar los arándanos con movimientos envolventes.

6.       Poner las capsulas para muffins en su molde para muffins, procure rellenar las capsulas ¾ de su capacidad.

7.       Lleve al horno por 30 minutos.

8.       Disfrútelos en un rico desayuno o a la hora del té.

 

Gratin de espinacas

Esta receta no puede ser más rica, la mayoría ama los panqueques y rellenos con espinacas quedan de maravilla. Por otra parte el gratinar con queso es mega super ñami, así que anota esta receta que te aseguro la vas a amar tanto como yo.

Que necesitas

Una olla salsera, jarro, sartén y una fuente rectangular para horno.

Ingredientes relleno

4 tazas Espinacas

1 cda Maicena

1 ½ taza Leche

1 Cebolla picada

1 cucharada de aceite de coco

Ingredientes panqueques

1 taza Harina

2 Huevos

200ml Leche

Pizca de Sal

Pasó a paso

1.       En una olla salsera poner aceite de coco a calentar y luego agregar la cebolla, revolver hasta hacerla sudar. Bajar a fuego bajo.

2.       Luego mezclar la maicena con un poco de leche hasta que se disuelva completamente, luego incorporarla a la mezcla. Revolver constante mente a fuego bajo.

3.       Después de un par de minutos verter una taza de leche y continuar revolviendo hasta que la mezcla espese.

4.       Añadir las hojas de espinaca lavada y mezclar bien. Dejar solo por un par de minutos a fuego bajo y luego cortarlo.

5.       Para los panqueques, en un jarro poner la leche y los huevos, revolver hasta que se mezcle todo.

6.       Incorporar la harina poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.

7.       En un sartén previamente calentado añadir un poco de la mezcla en el centro de el y con movimientos circulares distribuirlo por toda la superficie.

8.       Repetir el proceso hasta hacer toda la mezcla.

9.       Una vez hecho los panqueques se deben rellenar con una cucharada de la mezcla de espinacas.

10.   Poner de forma ordenada en la bandeja para horno y agregar queso rallado sobre ellos.

11.   Llevar al horno 200° hasta que se gratinen aproximadamente 30 minutos.

Muffins de mantequilla de maní

Cada semana preparo muffins caseros normalmente hago de chocolate o zanahoria, pero desde hace ya algún tiempo que tengo la idea de usar mantequilla de maní. Desde luego ya había probado oros hechos en una pastelería y me habían gustado bastante. Así que puse manos a la obra y varié mi receta básica de muffins para hacer los míos caseros, sin conservantes ni aditivos artificiales de sabor. El resultado fue unos preciosos muffins súper mega ñami que espero los disfruten tanto como yo los he disfrutado.

Ingredientes:

200gr Harina con polvos.

70gr Azúcar blanca.

70gr azúcar rubia o negra.

1/4cdta. Polvos de hornear.

2 cucharadas mantequilla de maní (cacahuate)

3 huevos

100ml leche

½ taza aceite vegetal (sabor neutro)

Pasó a paso

1.       En una fuete poner el azúcar rubia y morena, los tres huevos, el aceite y la mantequilla de maní. Revolver hasta que todos los ingredientes se unan y formen una pasta.

2.       Incorporar a la mezcla el harina tamizada y los polvos de hornear, revolver hasta que se una todo.

3.       Precalentar el horno a 180°

4.       Agregar la leche y batir hasta que la pasta quede homogénea.

5.       Poner las capsulas para muffins en su molde para muffins, procure rellenar las capsulas ¾ de su capacidad.

6.       Lleve al horno por 30 minutos.

7.       Disfrútelos en un rico desayuno o a la hora del te.

Como preparar quinoa: Receta básica

Hola a todos!!!! ha pasado mucho tiempo desde mi último post pero ya me pondré al día. Por ahora me queda escribir esta receta mega ñami para que ustedes la puedan disfrutar.
Les cuento que la quinoa es una planta pero la llaman cereal, un enrredo más o menos. Pero lo importante es que es muy nutritiva y contiene 14gr de proteina por cada 100gr, es decir bastante, lo que la hace un súper alimento.
La forma de cocinarla es bastante simple, no requiere demasiado talento ni tiempo, solo necesitas 15 minutos y ya. Pero es importante aclarar que esta es la forma mas básica de cocinarla, luego depende de tí como acompañarla, a mi por ejemplo me gusta en ensaladas.

La receta

Ingredientes
1 taza de quinoa
11/2 taza de agua hirviendo
Sal a gusto

Paso a paso
1. Poner una olla con tapa a fuego bajo.
2. Agregar la quinoa y la sal.
3. Verter el agua hirviendo, tapar la olla y dejar cocinando durante 15 minutos.
4. Servir como acompañamiento o una rica ensalada.