Básicos despensa, guía básica para tu primera compra de supermercado.

Cuando decides independizarte y tener tu propio espacio uno de los desafíos es ir al supermercado y saber que comprar. Para mí fue muy difícil porque además estábamos en un país distinto con todo en otro idioma y no digamos que el holandés es un idioma fácil. Pero aunque no te vayas a vivir al extranjero tener claro que es lo más útil es complicado, yo todavía tengo cosas en mi despensa que de seguro no voy a usar pero pensé que si lo haría.

Lo primero que tienes que definir es que tipo de dieta llevas, vegetariana, carnívora, saludable, procesada o de todo un poco. Luego tienes que tener claro que platos son los que sabes preparar y que ingredientes tienen. Por ultimo ver con cuanto espacio de almacenamiento cuentas, esto es para que no vayas a comprar demasiado y después no tengas donde ponerlo.

La lista que elabore de mixta, pensado en dos personas que comemos saludable pero sin dejar los carbohidratos y algunos productos procesados. Es decir la despensa que de alguien que cocina y hornea diariamente, no es una lista de productos instantáneos.

Mis productos básicos de compra

Arrozà Es indiscutible que es el acompañamiento básico, va bien con todo y la mayoría sabe como prepararlo. Yo lo prefiero integral para que aporte más fibra a mi dieta y además tenga una mayor cantidad de nutrientes.

Harinaà Si te gusta hacer postres, panes, pizzas, ect. Tienes que tener tres tipos de harina, integral, con polvos de hornear y blanca. Cada una se usa en distintas recetas y mejor siempre contar con las tres.

Polvos de hornearà Indispensable para hacer queques por lo que si te gusta hornear de vez en cuando compra y te durar bastante.

Levadura secaà La mayoría de los panes lleva levadura, para hacer pizzas o foccaccia necesitas un poco de ella. Por lo que si eres aficionado de la bollería debes tener un poco en tu despensa.

Maicenaà Es muy versátil y útil a la hora de cocinar, se puede usar para queques, alfajores, para espesar salsas o sopas. Dura muchísimo tiempo y vale la pena tener una cajita guardada.

Avena instantáneaà Si algún día no tienes pan te va a salvar la mañana, también si quieres cocinar un rico snack saludable o unas galletas riquísimas.

Pasta secaà Tiene una enorme variedad de formas y todas se caracterizan por se muy fáciles de hacer. Creo que es por lejos el elemento más salvador de una despensa, aunque no es bueno abusar de ellas porque es puro carbohidrato. Yo prefiero las pastas integrales o sin gluten, las blancas las deje hace mucho tiempo.

Laminas lasaña precocidadà hacer una lasaña es muy fácil y puedes congelarla si no quieres comer lo mismo por varios días. Es muy rendidora y a la mayoría de las personas les encanta, te una cajita y anímate algún día a preparar un rica lasaña, vegetariana, de pollo, cuatro quesos, de carne, etc.

Pestoà Un tarro de pesto puede salvar una cena o un almuerzo inesperado. Es muy rico y dura cerrado muchísimo tiempo.

Queso ralladoà Yo lo uso para muchas recetas para dar sabor o gratinar y sin duda es indispensable para un buen plato de pasta.

Salsa de tomateà Al igual que el pesto tener una que otra puede ayudar en una situación extrema. Yo prefiero hacer mi salsa fresca pero más de alguna vez he tenido que usar una en conserva.

Atúnà Muy muy útil se puede hacer tortilla, croquetas, ensalada, salsas, etc. Siempre hay que tener un par de tarritos por ahí y usarlos cuando no se tenga pescado fresco o carne en el refrigerador.

Cremaà Todo queda más rico con crema, yo la uso con moderación pero de vez en cuando me ha salvado un plato. Ten un par de tarros que nunca se sabe cuándo la necesites.

Sopa instantáneaà Para el invierno es muy útil yo tengo sobres individuales y cuando me da frio  me tomo una. Cuidado con la cantidad de sodio que tienen procura ver la etiqueta y comprar la que contenga menor cantidad.

Tarro de palmitosà Para darle un toque rico a una ensalada está muy bien. Pero cuidado con el contenido de sal.

Conserva de verdurasà Pueden ser de arvejas, choclo, champiñones u otros. Las conservas duran muchísimo tiempo por eso tener una que otra ayuda para cuando no hay nada fresco en el refrigerador. Nuevamente repito que hay que tener cuidado con el alto contenido de sal.

Conserva de frutaà Piña, peras, duraznos, ect. Aunque tiene un alto contenido de azúcar son útiles cuando no tenemos ningún postre especial. Es muy fácil abrir el tarro y servir y todos quedan contentos porque son muy ricas.

Mielà Si no eres alérgico y te gusta la miel un tarro es muy útil. Se puede usar con el té, para galletas, al desayuno, etc.

Mermelada y manjarà es buena tanto para comerla por la mañana o para postres. Si hacer unos panqueques quedan riquísimos con un poco de mermelada o manjar.

Azúcar blanca, rubia e impalpableà Hay que tener de las tres siempre tiene distintos usos y las recetas son especificas con cada tipo.

Legumbresà Si las sabes preparar es un plato económico y muy nutritivo. Yo tengo en mi despensa lentejas (rojas, puy y cafés) además de garbanzos y porotos.

café instantáneoà Son bastante básicos para una primera compra.

Teà Yo soy fanática así que tengo varios tipos de té, pero los básicos son Ceylán y menta.

Aceiteà Depende de tus gustos pero yo uso para freír el de pepita de uva y para las ensaladas y horneados el de oliva. Ve mi post de aceites para que tomes tu decisión de cual comprar.

Otros productos que yo compro pero no son indispensable para todos.

Cuscúsà Es muy fácil de hacer y va bien mezclado con ensalada o como acompañamiento.

Quínoaà se prepara como el arroz pero es mucho más nutritiva. Se puede usar como acompañamiento, el forma de croquetas, en ensalada, etc.

Aceitunasà Verdes o negras sin cuesco las uso para salsa, tartas, ensaladas, entre otras recetas.

Café en granoà Creo que para un buen espresso es con café en grano, pero solo si eres amante del café vale la pena comprar.

Conserva de mariscosà Tener alguna que otra conserva puede ser útil para ti, las puedes usar para ensaladas o salsas y no requieren mucho trabajo por que ya están limpias.

Tapenadeà es un pasta de aceitunas que es muy rica para ser usada en galletas o para dar más sabor a pescados y carnes.

Galletas crackersà Tener algún paquete es bueno por si tienes alguna fiesta en tu casa, van bien con todo tipo de salsa o cremas.

Maní, pistachos, ectà Los frutos secos son deliciosos y muy nutritivos. Los puedes usar en ensaladas, recetas o para una fiesta.

 

Espero no haber olvidado nada importante, creo que lo básico esta para una primera compra. Siempre procura compra lo que vas a ocupar para que no se eche a perder el tu despensa.